http://blog.shizukanaki.com/ ドクター・すーのお楽しみブログ ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ドクター・すーのお楽しみブログ カウンセリング,カウンセラー,ヒプノセラピー,悩み,メンタルヘルス,心理,料理,ワイン,日本語,しつけ,礼儀,マナー ドクター ・ すー no http://blog.shizukanaki.com/article/55953649.html Sat, 19 May 2012 21:45:58 +0900 昨夜、ゆれででと＠おｋっっっっじゃおっと、失礼。眠気。 ゆれででと＠おｋっっっっじゃ



おっと、失礼。
眠気。

グループで回転寿司に行くことになり、
注文するねたを考えておいてと言われた。

誰に？

いつ？

いえ、なに、夢です。

真剣に考えてましたよ、私。
「うには、最初と最後の２回食べようか」
なんて悩んでた。

「食べ物の夢が多いね」
と指摘されました。

主人に。

事実だ。 ]]> 日記 ドクター ・ すー http://blog.shizukanaki.com/article/55939286.html Fri, 18 May 2012 22:23:43 +0900 切り身のお魚をのせる皿をずっと探しておりました。やっと適当なのが見つかり、飛んで行って買いました。
やっと適当なのが見つかり、
飛んで行って買いました。



デビューはぎょうざでした。







余談ですが、いいです、このホットプレート。



なんか、手羽みたいに見える。

でもぎょうざ。


☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆

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]]> モノ ドクター ・ すー http://blog.shizukanaki.com/article/55918298.html Thu, 17 May 2012 22:23:53 +0900 ♪　ピコットさんがピコットさんがやってくる　♫っていう歌がありましたね。うちにはズゴットさんがやってきました。 っていう歌がありましたね。

うちにはズゴットさんがやってきました。



主人が世の中で一番好きなケーキです。
いや、ショートケーキとタイか。

東急田園都市線　桜新町駅近く、
“ プラチノ ” というお店のものです。
以前にも記事にしたことがあると思いますが。

２年ぶり？

主人はズゴット、私はアンジュ。
これは決して動きません。





うらめしや～

なんちゃって。

裏メシ屋を開けると、



シュワーン。

その中は、



ブルーベリーのコンポート？

ソースは別売りなのですが、
私はソースなしが断然好き。

ジュワーン。
ミルキィ。

そして、



ドン。ズゴット。

主人は、クリームを分析し、
オレンジキュラソーがどこに使われているかを分析し。

この味に近いものを作りたいのでしょう、家で。
私も作るんだけど、
それはそれでおいしいと言ってくれるんだけど、
やっぱりプラチノのこれとは違うらしい。

カツオくんも、おいしいって言ってた。

かも。


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]]> お店 ドクター ・ すー http://blog.shizukanaki.com/article/55890938.html Wed, 16 May 2012 21:23:10 +0900 きのうのつづきで、主人の料理。モリモリッと水菜のサラダ。


モリモリッと水菜のサラダ。



おっと、中にはトマトがはいっていました。

パルミジャーノ・レッジャーノをガリガリして、
しょうゆドレッシングで。

ドレッシングももちろん手作り。





こちらがメイン。

おいものコロッケです。
主人、初めて作りました。

手前のは、サフランライスにベシャメルソース。
サフランライスには、シーフードが混ぜ込んであります。
ベシャメルソースは手作りです。

ああ。

なんて手が込んでいるのでしょう。

ああ。

ここは洋食屋さんでしょうか。

かなりボリュームのある夕食。
ドーンと。

実はこれにビールがついていた。
「今夜はビール」と所望したので。
それでもサフランライスまで作っちゃうところが、
やっぱりオトコノコだ。



追記：
今朝方の夢。
ジェラートのお店へ行き、
ダブルで食べた。
そのひとつはミルク味。
味、食感、しっかり感じられました。
すごい。

ジェラートなんて、
現実ではいつ食べたか思い出せないぐらい、
ずっと食べてないのに。

夢の中では主人も一緒にいました。
目の前に主人の大好物、ラムレーズンがあるのに、
それは注文しなかった。
「あれ？　ラムレーズンでなくていいの？」
と聞いたら、
「いいの」
との返事でした。

夢から覚めて、主人にその話をしたら、
「それ、ニセモノ」
ですって。
ラムレーズンを食べないなんて、
本物の自分じゃないと。

夢の中の設定では、
ジェラートの店の隣りはなにかの食べ物屋さんで、
そこはユーミンの妹さんの店、でした。

なんだか凝った設定だ。


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]]> 食べる・飲む ドクター ・ すー http://blog.shizukanaki.com/article/55873196.html Tue, 15 May 2012 21:06:56 +0900 我が家の粉もの職人さんは、ご存知のとおり、料理も作ります。きのうときょう、夕食をお願いしました。きのうのメイン。 ご存知のとおり、料理も作ります。

きのうときょう、夕食をお願いしました。



きのうのメイン。



ムニエルをリクエストしたのですが、
「単なるムニエルじゃ、つまらないから」
と、ブールノアゼットソースを応用。

おいぴー。



これは、ターメリック風味の野菜。

大森由起子さんの本より。

そして、カネゴンオードブルも。



きょうのは、またこんどご紹介します、かも。


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]]> 食べる・飲む ドクター ・ すー http://blog.shizukanaki.com/article/55856425.html Mon, 14 May 2012 23:08:58 +0900 主人が作ってくれた、シュークリーム。皮は１１個焼き上がった。クリームの量の都合で、カネゴンが１個余った。 皮は１１個焼き上がった。

クリームの量の都合で、
カネゴンが１個余った。

それを料理にしようということになり、
ネットで調べたら、
ゆでがに＋ホタテ＋アボカドを
あえて入れるというのがあった。

かに缶とアボカドにした。



直径１０センチぐらいある、
巨大オードブルのできあがり。



カネゴン、お口をバァ。

マヨネーズソースが合って、
とてもおいしかったので、
次回からこの料理は余りではなく
主力のひとつになるでしょう。


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]]> 食べる・飲む ドクター ・ すー http://blog.shizukanaki.com/article/55825670.html Sun, 13 May 2012 21:22:49 +0900 おやじと息子。

おやじと息子。



カネゴン、参加。









奥、カモノハシ。



カモノハシ、まさに。







クリームつめつめ。



カネゴンひとり、余る。







さらにクリーム。







おしゃれ、カネゴン。







砂出し中のあさり？









きれいな仕上がりのを。



我が家の粉もの職人、
二度目のシュークリームであります。
私のために作ってくれました。

予想外に巨大に焼き上がり、
クリームがちょみっとという感じになってしまいました。

しかーし。
味は一流。
パフの焼き具合も見事ですし、
カスタードクリームはなめらか。

カネゴンも、パクっといきました。


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]]> 食べる・飲む ドクター ・ すー http://blog.shizukanaki.com/article/55809901.html Sat, 12 May 2012 22:23:47 +0900 きょうの夕食に食べた豚肉と私の胃袋の相性がいまひとつだったようで、少々調子が悪いのです。よって、タイトルの件、続きはまたということで。パフェじゃあない。 私の胃袋の相性がいまひとつだったようで、
少々調子が悪いのです。

よって、タイトルの件、
続きはまたということで。



パフェじゃあない。



あ、あれかな？　と思ったそこのあなた。

正解です。

]]> 食べる・飲む ドクター ・ すー http://blog.shizukanaki.com/article/55776898.html Fri, 11 May 2012 21:29:02 +0900 ぎょうざ、ピザ、唐揚げの共通点は？ビールに合う。



ビールに合う。

ということで、三択になり、
ピザが選ばれました。

・白ピザ



・普通ピザ



ミミがね、おいしいんです。

白ピザは大人の味。
タバスコは不要。


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]]> 食べる・飲む ドクター ・ すー http://blog.shizukanaki.com/article/55759253.html Thu, 10 May 2012 21:16:05 +0900 ４月下旬、めだかの若ぞうくんは、一時具合が悪くてガラス鉢に隔離していました。塩水浴です。途中から付き合ったのは、エフくん。左：　若ぞうくん。右：　エフくん。 一時具合が悪くてガラス鉢に隔離していました。
塩水浴です。

途中から付き合ったのは、エフくん。



左：　若ぞうくん。
右：　エフくん。

若ぞうくんは、えさを食べない日が続き、
やっと食べるようになっても２、３粒が続き。

しっかり食欲が出てきてからは、
食べづらそうにする日が続き。

何か後遺症が残ったようでした。

それもだいぶよくなって、
元の水槽に戻しても大丈夫そう。
けど、いいキャラクターなふたり、
男子分室として残そうか。

この辺からは、メスたちの事情も絡み、
説明すると長くなるので省きますが、
結局ふたりは５月７日、水槽に戻ることになった。

水槽に戻ってからの若ぞうくん、
夜になると、
ほかのみんなが水底近くにいる中、
ひとりで水面近くに上がってきて、
コッキコッキと体をくねらせながら
楽しそうに泳いでた。

コッキコッキと独特の泳ぎで。



昨夜も。



今朝、４時半にお手洗いに起きた私は、
めだかたちに会いに行った。
いつもはそういうことはしない。

みんな静かにしてた。

８時半。
えさをやりに行ったら、



若ぞうくんが死んでいた。



もう、あのコッキコッキ泳ぎは見られない。

水面に残ったエサを回収するために、
スポイトを近づけると、
若ぞうくんはスポイトの先をつっつく。

オスでそういうことをする子はいない。

若ぞうくんは、
夜になるとなぜかひとりだけ色を変える。
黒々としたりりしい姿になる。

ユニークな子だった。



悔いはない。
具合が悪かったのを回復させてあげることができたから。
死んだのは、きっと、寿命だ。
しかも、スッと逝った。

そんなわけで、
朝から全く泣くことのなかった私ですが、
今これを書いていたら泣けてきた。



やっぱり、
りりしい姿でコッキコッキ泳ぐ若ぞうくんに、会いたい。



若ぞうくんの棺です。



めだかの天国まで、泳いでいったか、若ぞうくん。

大好きだよ。



すみません。
この件に関しては、永遠にノーコメントでお願いします。


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]]> 日記 ドクター ・ すー http://blog.shizukanaki.com/article/55742304.html Wed, 09 May 2012 21:12:35 +0900 めだかちゃんたちは、現在、メスの鉢２、オスの水槽１で暮らしております。「よく食べ、よく泳ぎ、よくフンフン」が、めだか学園の校訓。それをまじめに実践しているみなさんです。私、フンフン掃除に追われる毎日。フンフンの写真は…ありません。 メスの鉢２、オスの水槽１で暮らしております。

「よく食べ、よく泳ぎ、よくフンフン」
が、めだか学園の校訓。
それをまじめに実践しているみなさんです。

私、フンフン掃除に追われる毎日。

フンフンの写真は…ありません。

昼間にもすることはしますが、
多いのは、日が暮れてから夜中にかけて。

昼間はビビッちゃうのかもしれません。
黒い丸をふたつつけた巨大なモノが、
しょっちゅうおおいかぶさってきて、
黒い丸をギョロギョロさせるから。
（ 私。）

主人曰く、
夜は長い波長の光が見えていないのではないか、と。

そして、安心してフンフン、フンフン。



現在メスは５匹いますが、
この春、卵を産んでいるのはませなだけ。

２、３個ずつ、ちょみちょみ産んでいます。

彼女の産卵も、クラス替えのきっかけになっています。
詳しくは、いつか。





少し前の写真ですが、
真ん中にいるのが、ませなです。

大きくなったなあ。


☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆

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]]> 日記 ドクター ・ すー http://blog.shizukanaki.com/article/55725747.html Tue, 08 May 2012 21:46:15 +0900 ずっと、オリーブの木がほしいと思っていました。大きなのがいいけど、高い。あんまり小さくてひょろひょろなのも、ちょっと。３年と少し前でしたでしょうか、そこそこの大きさで、そこそこの値段のものに出合った。オリーブにしては珍しく、丸い形に整えてあります。 大きなのがいいけど、高い。
あんまり小さくてひょろひょろなのも、ちょっと。

３年と少し前でしたでしょうか、
そこそこの大きさで、そこそこの値段のものに出合った。

オリーブにしては珍しく、
丸い形に整えてあります。

玄関はいってすぐに、
けっこう広い出窓コーナーがあり、
オリーブは、そこのシンボルツリーになる予定でした。

１本ドンと。

ところが。
程なくめだかがやってきた。
そして、あれよあれよでめだか鉢が増え、
オリーブは、出窓の真ん中にいられなくなった。



ちなみに、オリーブの世話をしているのは主人です。

ええ。私、園芸が苦手ですから。

ヘンな虫がついたときも、
根気よく退治しました。主人が。

水やりも調整しています。主人が。

オリーブ、元気です。

たまに、こんな葉っぱをつけます。



ハート形。

かわいいね。

園芸係さん、
これからもお世話よろしく頼みます。



☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆

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]]> 日記 ドクター ・ すー http://blog.shizukanaki.com/article/55709057.html Mon, 07 May 2012 21:51:15 +0900 いろいろあって、めだかちゃんたちのクラス替えをしたのですが、その後も予想外のいろいろがありまして。「なーんなんでしょうねえ」by ぽち、チャロ、なしの。 めだかちゃんたちのクラス替えをしたのですが、
その後も予想外のいろいろがありまして。



「なーんなんでしょうねえ」
by ぽち、チャロ、なしの。

ある人、いや、魚といっしょのときはおとなしかったのに、
別の人、いや、魚といっしょになると、
いきなりケンカ吹っかけっ子になる。

ほかにも驚くことがありまして。

クラス替えが落ち着いたら、
もう少し詳しく書く、かも。



あんたたち、
広い鉢の中、なんでそんなにくっついてるの。

「なーんででしょうねえ」
by なしの（上）、チャロ（下）。


☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆

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]]> 日記 ドクター ・ すー http://blog.shizukanaki.com/article/55692040.html Sun, 06 May 2012 21:44:14 +0900 従姉Mちゃんが、水出しコーヒーを送ってくれました。仙台に３店ある、“ ホシヤマ珈琲店 ” のです。
仙台に３店ある、“ ホシヤマ珈琲店 ” のです。



さっそく、自作ケーキとともにいただきました。



くるみと黒砂糖のトッピングがおいしい、
コーヒーケーキ。

コーヒーがはいっているわけではなく、
コーヒーと食べるケーキだからコーヒーケーキ。



水出しコーヒーは、
去年から家でも作っておりますが、
それは、ナーンチャッテ方式。

ホシヤマのは正式な水出しですから、
そりゃあもうもう、香りも味もちがいます。

目を閉じると、
優雅な店内のゆったりソファ、な気分。

ふくよかな香りが鼻に抜けます。

ふたりで、瓶の１/３を消費。



そして、その夜。
夢に出てきたのです。
残り２/３はいった瓶が。

夢の中では、主人はまだ寝ていて、
私はひとり、アイスカフェオレを飲もうとしていた。
氷と牛乳のはいったグラスに、
瓶から水出しコーヒーを注ぐ。

と。

ドドドドッドバッ。

勢いで、コーヒーを全部入れてしまいました。
瓶は、空。

「あ、主人の分がなくなっちゃった。
申し訳ないな」
と思いつつ、飲み始める私。

ひと口。

すると！

夢なのに、しっかりと味と香りが感じられたのです。
まさしく、おいしいアイスカフェオレの味。

いやあ、感動。



私、食べ物の夢を見ることはあっても、
その味や香りまでを感じたのは初めてです。

いやあ、感動。

それほど現物がおいしかったということです。



付け足し。

夢の話を主人にしました。
「全部飲んじゃって、ごめんね」
と言うと、主人は笑ってました。
「いいよ」って。

うちの主人のことだから、
夢ではなく本当に飲んでしまっても、
笑って許してくれるでしょう。

そういう人です。

なーんて、のろけの味もつけてみた。


☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆

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]]> 食べる・飲む ドクター ・ すー http://blog.shizukanaki.com/article/55675327.html Sat, 05 May 2012 20:31:29 +0900 おいしぃぃぃサンドイッチを持って行きたかったんです。公園ピクニック。真正面、木々の向こうに我が家。
公園ピクニック。




真正面、木々の向こうに我が家。

日が長くなりましたねえ。
毎年、それを感じるのがうれしい。

少し右に視線を転じてみましょう。



ほとんど人がいませんね。
お子さん連れの方、お散歩の方、
いらっしゃることはいらっしゃいましたが、
のびのび公園。



超高級というほどでもないのですが、
いつもなら手を出さない食材を集め、



サンドイッチにしました。



ワインとともに、シートの上に広げて、



気持ちいいです。最高です。

いろんなわんこも通ります。
都会って、雑種わんこがいませんね。

草のにおいがします。
たまりません。

徒歩３０秒で、このぜいたく。

酔い心地もよろしいようで。


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